Empanadas de Hojaldre

Que desayuno mas delicioso que unas empanaditas horneadas?

Pues en el supermercado latino encontre estas de GOYA. son tapitas para empanadas de masa de hojaldre!!! riquisimas y super faciles.. la rellene de pollo, carne y queso y quedaron especiales!!!

Enrolladitos de Hojaldre

En Venezuela, este es mi dulce preferido!! Desde niña me encantaba y me encanta!.. Asi que me propuse y lo hice!!! Hice solo un par para probrar y no duraron ni 2 minutos sobre la mesa!.. 
Busque la receta en varias paginas españolas en donde ellos lo llama cañas de hojaldre..


Para la masa use esa que viene congelada lista para hornear.. solo hay que estirarla y listo..las pueden encontrar en el area de congelados se llama "puff pastry" hay diferentes marcas.


Para la forma de estos enrolladitos tuve que ingeniarmelas y hacer un molde.. ya para la próxima los compro, los venden por amazon.. son unos conos de aluminio..

Molde de cono hecho con papel encerado y papel aluminio

La receta de la crema pastelera la ubique en www.venezuelatuya.com en la receta de milhojas aqui la comparto:

Crema pastelera

Ingredientes

• 4 yemas de huevo
• 40 gr. de azúcar glass
• 25 gr. de harina de trigo
• 25 gr. de maicena
• 1 cdta de vainilla
• 600 ml. de leche

Preparación

Bata en un bol las yemas de huevo y el azúcar hasta que espese, añada el harina de trigo y la maicena y una cucharada de leche, y la vainilla, bata hasta que esté bien mezclado, caliente el resto de la leche y retire del fuego antes de que hierva, viértale la mezcla de los huevos, sin dejar de batir constantemente, caliente la mezcla a fuego muy suave batiendo constantemente hasta que espese, retire del fuego y deje enfriar.

Es bien sencilla y se hace muy rápido y el sabor es delicioso!!

Una vez preparada la crema pastelera, se estira la masa de hojaldre, luego corte varias cintas de aproximadamente 1/2 cm y en el molde provisional las fui enrollando desde la base hasta la punta haciendo la forma del dulce...luego las pinte con clara de huevo y las puse en el horno a 350F por unos 20 minutos hasta que esten dorados.. luego hay que dejar que se enfríen muy bien antes de desmoldar , hay q hacerlo con mucho cuidado para q no se rompan.

Los conos con la masa 

Una vez horneados y dorados

Una vez frias.. coloque la crema en una manga de reposteria, si no tienen pueden usar una bolsa ziploc, y relllenamos los conos de hojaldre con la crema.. le rocie azucar glass por encima y listos!!! lindos y deliciosos!

 

Listos para rellenar

 

Enrolladitos de hojaldre rellenos con crema pastelera